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胜悦空气能热泵烘干除湿一体机应用于海产品系统工艺

文章出处:责任编辑:emoi人气:发表时间:2015-9-13 10:25:25【

      海参的营养价值极高,但是烘干是极为重要的。传统的晾晒工艺,晒出来能有较好的营养,但是色泽和品质上都会有一定的偏差,最重要的是要依靠天气,如果遇到天气不好的情况就烘干效率就会大打折扣。所以,海参烘干机在海参的烘干加工中有着重要的作用。

  海参的含水量非常高,一般在90%以上,而干燥后的海参的含水量一般为3%,所以30多斤湿的海参才可以得到1斤干的成品海参。这就导致了海参的价格尤为昂贵。一些商家为了提高海参的烘干后的产量,采用在加糖或者加盐浸泡烘干工艺,产量可以翻倍,但是烘干后的质量营养就大大降低。

  一般来说,加盐烘干的海参,其营养成分不足10%,而产量却会翻倍,即便价格降低一点,卖家也可以获得较高的利润。加糖烘干的海参通体乌黑且参形很漂亮,口感带甜味。优点在于漂亮,但缺点更明显,糖干海参相对比较潮湿,不能长期存放,同时涨发率和口感不如淡干海参,并且加入了糖之后,不利于糖尿病患者食用。

  海参的烘干的方法有很多种,最原始的就是晾晒,晾晒一般要经过10天才可以得到较高品质的海参,如果遇到天气不好的情况时间会更久一些。

  还有一种热风烘箱式的海参烘干机,热风烘箱是一种传统的烘干技术,通过热风不断的吹拂,由海参的外表到内部来逐步带走水份,一般来说,一个烘干周期大概在2~3天。这是一种比较经济的烘干方法,烘干周期不长,烘干效果良好,最重要的是设备便宜,很容易入手。

  

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