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金针菇烘干

胜悦空气能低温热泵烘干机组采用了自主研发专利,使得系统运行更稳定、更节能。通过胜悦空气能低温热泵烘干机进行香菇烘干,其成品从香菇形状、色泽和香味上均属优质品。同时,香菇进行烘干时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水量大的,薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇,可以菇面向上,在太阳下晒1-2小时后,再进烘干房烘干。具体香菇烘干流程如下:

备好香菇  入室烘干

  香菇装盘后放在烤架上,送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放上层,小而薄及水分含量低的放下层。一般摆放8至10层。若摆放过多,则易使上、中、下层的物料受热温度不均匀。每层的间距应为30厘米。 

智能技术  温度控制

  烘干室温度升到35℃时,方可将香菇入室烘干。烘干时,必须先低温,然后逐渐升高温度。通常1小时增温1-3℃,最高温度应控制在70℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,70℃条件下烘烤3小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥。加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。

多重保护  排湿控制

  香菇的烘制过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤的前期,烘干室温度为35-40℃,应慢负荷排湿;当温度上升到40-60℃时可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好或者温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。 

品质保证  质量检验

  烘烤至16-18小时后,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指压按菌盖于菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶也发软,则还需继续烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;香菇含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自热色彩。

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胜悦智能科技有限公司生产:空气能热水器、烘干热泵、暖通设备、太阳能热水器、静电除尘器、工农业烘干成套设备及工业配套节能产品为主要领域的国家高新技术企业。

公司主要生产经营热泵烘干机、热水器、净水器、热量回收器、热泵热水器、静电除尘器、等产品,拥有完整、科学的质量管理体系。本公司提供中央工程技术指导,咨询,工程设计。专业生产销售,太阳能集热器,各种冷热水塔(水箱);提供空气能热水工程安装配套材料,公司通过ISO9001质量体系认证,建立了企业标准化体系。

胜悦公司拥有一个整体素质高、管理能力强的领导班子;有一批科技知识面广、从事专业科研开发的高职技术人员;有一支实践经验丰富、专业技能过硬的生产制造和强大的安装施工队伍,以雄厚的技术力量为广大客户提供节能环保的产品,技术与服务。

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